生蚝(háo)是(shì)怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝(háo)来判(pàn)别是(shì)不(bù)是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝(háo)的时分(fēn)，能(néng)够选择(zé)两(liǎng)只(zhǐ)生蚝(háo)，把两只生蚝对(duì)着(zhe)敲(qiāo)一敲，然后别离来听它们的声响。

　　新(xīn)鲜的生蚝，里边的水(shuǐ)份比较多(duō)，并且肉质(zhì)会比(bǐ)较(jiào)丰满一点，声响听(tīng)起来就没(méi)有那么空泛。

　　相反不那么新鲜的(de)生蚝，听起来声响就(jiù)会很空泛，由于里边的肉(ròu)比较小，并且所含的(de)水份也比较少。

　　卖生(shēng)蚝的(de)小贩都(dōu)是这(zhè)样来分(fēn)辩生蚝的好(hǎo)坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉(ròu)质是否有(yǒu)弹性。

　　咱(zán)们(men)出门买(mǎi)生(shēng)蚝的时分(fēn)，能够(gòu)让卖生蚝的小贩翻开一个(gè)生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉质，一(yī)般新(xīn)鲜的生蚝肉质比较丰(fēng)满，光泽度比(bǐ)较好，水份含量也(yě)比较多(duō)，用手摸(mō)生蚝(háo)肉的(de)话，会觉得(dé)很有(yǒu)弹性，不是那(nà)种黏黏的感觉，便是好的生(shēng)蚝。

　　3、买生(shēng)蚝的时分选壳(ké)厚一(yī)点(diǎn)的(de)。

　　生蚝的(de)壳越厚，壳的色彩越深，就代(dài)表里边的肉(ròu)质越丰满。

　　不要(yào)选生(shēng)蚝(háo)个头(tóu)很小的，由于(yú)那样翻开(kāi)生蚝，你会发(fā)现(xiàn)里(lǐ)边的肉其(qí)实真的(de)没(méi)有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比(bǐ)较大(dà)，比(bǐ)较(jiào)扎实(shí)。

　　扎实的壳，壳的色(sè)彩也会更深(shēn)一点，那种(zhǒng)生(shēng)蚝翻开的(de)话，里边(biān)的肉会愈加赋有弹(dàn)性。

怎么(me)判别(bié)生蚝是不(bù)是(shì)坏了？

　　1、色彩：将新鲜的(de)生(shēng)蚝煮(zhǔ)熟后，表面的壳呈奶(nǎi)白色(sè)，而(ér)蜕变的生蚝(háo)色彩有些发黑，闻起来(lái)还(hái)有(yǒu)股酸臭味(wèi)，没有(yǒu)海鲜的美味(wèi)。

　　2、肉质：新鲜生蚝翻开后肉质为丰满的，手摸上去有弹性(xìng)，而(ér)蜕变的生蚝翻开(kāi)后肉质(zhì)干(gàn)瘦(shòu)，手(shǒu)摸上去带有粘稠感。

　　3、声(shēng)响：将(jiāng)两(liǎng)个生蚝(háo)一同敲击，声响(xiǎng)显(xiǎn)着空泛的生蚝，证明里边(biān)的(de)肉现已脱水，不行新鲜，或许现已呈现了发黑、腐(fǔ)朽等蜕变的状况。

　　吃生蚝注意事项(xiàng)

　　生蚝(háo)富含锌元素(sù)，吃2-3个(gè)即可满意锌的需求。

　　一(yī)起(qǐ)主张一(yī)周(zhōu)一(yī)次，不要常常(cháng)、过量的食用。

　　尽管生吃味(wèi)道鲜美女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌(měi)，可是最(zuì)好不要生吃，生(shēng)蚝体内有许多的微生物(wù)和细菌，生吃有(yǒu)或许引起食物中毒。

　　并且(qiě)跟着海洋污染问题的加(jiā)重，重金属(shǔ)超支严峻，生蚝(háo)等都会受(shòu)到影响(xiǎng)。

　　不(bù)宜天(tiān)天食用生蚝。

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