颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的(de)综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜guī)红(hóng)色(sè)，则(zé)是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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