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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的p>

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。