料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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