薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)是(shì)薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的(de)。

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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯(shǔ)种植面积(jī)和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出(chū)芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境(jìng)的(de)适应性(xìng)较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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