燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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