燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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