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白酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能(néng)有几年啊

　　白酒泡(pào)猕(mí)猴(hóu)桃(táo)的保质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质(zhì)期(qī)要参考酿造(zào)工(gōng)艺(yì)和环(huán)境(jìng)，以及(jí)保存状况等因素，但(dàn)凡(fán)其中的一(yī)个因素出现问(wèn)题，保(bǎo)质期(qī)有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕(mí)猴桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果(guǒ)酒之(zhī)一，其营养成分和(hé)功(gōng)效都远(yuǎn)高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历(lì)史(shǐ)更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带绿色，气(qì)味(wèi)带有浓郁的(de)果(guǒ)香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优(yōu)质野(yě)生鲜果，再(zài)加(jiā)人工(gōng)精心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生(shēng)物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀(shā)菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产(chǎn)过程绝不(bù)添加(jiā)任何工业制剂和色(sè)素(sù)，是真正意义上的(de)纯天然酒品，既(jì)保存了(le)猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)能(néng)存放(fàng)多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)存放时间(jiān)一般在两年左右(yòu)，不过是要根据不同的酿造工艺(yì)和环境(jìng)来进行决定的，对于一些有细菌(jūn)侵入的猕(mí)猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有(yǒu)异味的存在，这样的猕猴桃是变质(zhì)的危险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白(bái)酒(jiǔ)的保存(cún)方(fāng)法和保存日期(qī)完全(quán)不同的(de)，我(wǒ)们(men)一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃(táo)酒在(zài)进行(xíng)酿制时一定要经过消毒(dú)处(chù)理，这样才能够延长它(tā)的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的发酵时间(jiān)是(shì)越久越好，时(shí)间越久，酒味也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不(bù)过注意要(yào)加一(yī)些(xiē)糖哦(ó)。

　　加糖(táng)了之后能(néng)够使得(dé)猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的(de)过程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般(bān)猕(mí)猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候(hòu)，可以适当(dāng)加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少，加一些(xiē)酵母菌可以发酵(jiào)得更快一些。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的(de)过程中要注意(yì)与空气隔绝(jué)，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器最好(hǎo)有一个排(pái)气口，避(bì)免发酵过程中产生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不(bù)能阳(yáng)光(guāng)直射(shè)，否则会造(zào)成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成(chéng)水(shuǐ)汤(tāng)，有很(hěn)浓(nóng)的酒香(xiāng)，基(jī)本没有气泡产生，用筷子攒点尝一下(xià)微甜或甜(tián)味比较淡(dàn)（糖(táng)分都转化为酒份了），这(zhè)时就要(yào)注意(yì)将酒(jiǔ)渣(zhā)分离出来，剩下的(de)酒继续(xù)发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的(de)容器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃(lí)或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要(yào)太大，刚(gāng)好能够酿(niàng)制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要清(qīng)洗(xǐ)感(gǎn)觉并消毒，倒(dào)置晾干后才可(kě)使用。

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