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双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核(hé)心观(guān)点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地区(qū)大(dà)学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的(de)人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会(huì)驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的(de)观(guān)察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的(de)消费人(rén)群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前(qián)来(lái)打卡体(tǐ)验，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地(dì)。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大(dà)的(de)地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义(yóu)客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显提升。