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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。