燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语ong>一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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