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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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