水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思h3>

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(h定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思ǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思