颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在(zài)，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资(zī)企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(ná怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧n)较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧>

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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